阿塞拜疆有着 2000多年的 美食历史。 阿塞拜疆处于丝绸之路的黄金地段，是东西方文明的交汇点。数百年来，商人们穿梭往来，香料和烹饪手法也在这里融合交流，使阿塞拜疆的菜肴兼容了东西方的特色。 今天，跟大家分享一下阿塞拜疆的汤食，在寒冷的日子里，温暖你的胃。 Dushbere 寒冷的日子里 ，一碗dushbere可谓是暖心之选。 Dushbere 是 阿塞拜疆最有风味、最受欢迎的菜肴 ，其做法与中国的饺子汤很相似。 面团裹满羊肉馅料，放入 羊肉汤中 煮熟，便可以享用了。在阿塞拜疆，每名女子都会做这道大众汤食
关注我们 2019 年 12 月 18 日酒庄官方宣传视频 1970 年，阿塞拜疆 Boyuk Hamya 小镇成立了一家名为普里莫尔斯克（ Primorsk ）的农村合作社，就是今天的主角——里海海岸酒庄（ Caspian Coast Winery Vineyards ）的前身。 2010 年合作社被重新命名为里海海岸酒庄后，便开始了她的复兴之路。 里海海岸酒庄坐落在巴库以北 125 公里的锡阿赞（ Siyazan ）地区，地理位置独特，微气候多变。 2013 年，酒庄种植了 15 公顷的玛卓萨（ Ma
阿塞拜疆是一个令人着迷的惊喜之国。首都巴库（ Baku ）拥有令人眼花缭乱的建筑奇观，沙赫达格（ Shahdag ）和图凡达卡巴拉（ Tufandag-Qabala ）是耀眼的滑雪胜地。谢基（ Siki ）是丝绸之路上的宝石之城...... 当然，还有美妙的葡萄酒。阿塞拜疆充满高加索激情，也是世界葡萄栽培的摇篮之一，其丰富的自然和气候条件为生产优质葡萄酒创造了独特的机会。 阿塞拜疆葡萄酒的历史起源 阿塞拜疆酿酒厂的历史可以追溯到很久以前。从远古时代起，在高加索地区成为民族国家之前，里海沿岸就是葡萄栽培技术
作为高加索地区一个重要产酒国，阿塞拜疆酒庄除了采用赤霞珠（ Cabernet Sauvignon ）、梅洛（ Merlot ）、黑比诺（ Pinot Noir ）、霞多丽（ Chardonnay ）等国际葡萄品种酿造葡萄酒外，也采用很多的高加索地区葡萄品种酿造葡萄酒，比如萨别拉维（ Saperavi ）、卡斯泰利（ Rkatsiteli ）等。但今天我们想跟大家介绍的是阿塞拜疆本土的酿酒葡萄品种，现在越来越多的酒庄开始采用本土葡萄品种来酿造葡萄酒。下面就请大家一起了解一下两个最常见的葡萄品种。 白葡萄品种
2020 年 12 月，阿塞拜疆石榴节（ Nar Bayrami ）被联合国教科文组织列入人类非物质文化遗产代表作名录。 联合国教科文组织认为，阿塞拜疆的 石榴文化是一系列与水果栽培有关的实践、知识、传统和技巧。它不仅用于烹饪，也用于手工艺、装饰艺术、神话、口头故事和其他创意表达。石榴文化与当地农业以及种植和收获水果的农民个人息息相关。他们对环境特征和收获技术有自己的理解。 阿塞拜疆 全国共种植了近 200 个品种的石榴 ，是世界上唯一一个种植了所有石榴品种的国家 。 葡萄品 种的果皮厚度和颗粒大小各不相
巴库是 阿塞拜疆共和国的首都，是阿塞拜疆的政治、文化中心，也是 一座有着悠久历史的古城，城内有众多名胜古迹；2000年联合国教科文组织将巴库墙城及城内的希尔梵国王宫殿和少女塔列入《世界遗产名录》。巴库城高高耸立于港湾之上的城市最高处，以其被称作王（沙赫）宫的漂亮宫殿而著称。它建在突出的悬崖上，具有皇家的豪华和不同寻常的富丽堂皇。 少女塔 巴库城里充满了各式 迷人 的酒窖，大部分都供应当地的葡萄酒，而专业的葡萄酒酒吧，如PORT Wine Grill，Saqi， Enoteca Meydan， Cafeci