作为高加索地区一个重要产酒国，阿塞拜疆酒庄除了采用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、黑比诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）等国际葡萄品种酿造葡萄酒外，也采用很多的高加索地区葡萄品种酿造葡萄酒，比如萨别拉维（Saperavi）、卡斯泰利（Rkatsiteli）等。但今天我们想跟大家介绍的是阿塞拜疆本土的酿酒葡萄品种，现在越来越多的酒庄开始采用本土葡萄品种来酿造葡萄酒。下面就请大家一起了解一下两个最常见的葡萄品种。

白葡萄品种-拜恩西拉（Bayanshira）

拜恩西拉是晚熟品种，果串为中等紧密型；果皮黄绿色，有棕色斑点，中等厚度，易受真菌病和霜霉病的侵蚀；该葡萄品种抗干旱能力强，是灌溉量较少的地区的热门选择。

在阿塞拜疆，拜恩西拉常用来与卡斯泰利混合酿酒，酿造的葡萄酒口感清爽且柠檬香气余韵悠长。此外，拜恩西拉还可以用来生产起泡酒、白兰地，还可用来生产雪利或波特类的加强型葡萄酒。

红葡萄品种-玛卓萨（Madrasa）

玛卓萨因其发源地所在的村庄（Mədrəsə）而得名，属中熟品种，果皮较厚，呈粉红色，能够抵抗霜冻及病虫害，在阿塞拜疆靠近里海产区广泛种植。生长在沙马基（Shamakhi）地区的玛卓萨品种特性突出，酿造的葡萄酒呈宝石红色，具有浓郁的红色果香，同时具备高酒精度和高单宁的特性，常用来与其他葡萄品种混酿，常见的如：赤霞珠、萨别拉维等；此外，玛卓萨还可用来酿造桃红葡萄酒。

 来自沙比昂酒庄（Chabiant）的玛卓萨桃红葡萄酒拥有高挑的瓶身、迷人的桃红色，酒体所含单宁柔顺，酸度适宜，充满了红樱桃、红李子等红色水果的香气。欢迎扫描下方二维码进入官方酒铺详询。

除了以上两个品种，阿塞拜疆还有很多本土葡萄品种，如：希尔万夏希（Shirvanshahi）、阿纳-吉尔纳（Arna-Grna）等；在今后的文章中，我们会陆续给大家解密。